壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有独特的理化性能和生物活化功能。
1859年，法国人Rouget首先得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760。
【中文名称】壳聚糖，医药级壳聚糖
【别 名】可溶性甲壳素、壳糖葡糖胺、几丁聚糖、甲壳胺。
【英文名称】Chitosan
【来 源】壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。
【分 子 式】 (C6H11NO4)N
【分 子 量】161.2
【CAS No.】724424-92-4
【理化性质】壳聚糖为类白色精细粉末，不溶于水，可溶于稀酸。
【主要应用】壳聚糖目前可应用于医药、食品、化工、化妆品等行业。
【应用领域】根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。被大力应用于保健食品和药品添加剂。
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产品质量指标：
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项目 |
医药级壳聚糖 |
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外观 |
白色或淡黄色粉末 |
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脱乙酰度 % |
≥90,95 |
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水份 % |
≤8.0 |
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灰份 % |
≤1.0 |
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粘度 mpa.s |
≤100 |
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砷ppm （以As计） |
≤0.5 |
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重金属ppm（以Pb计） |
≤10 |
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堆积密度 g/ml |
≥0.3 |
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细菌菌落总数cfu/g |
≤1000 |
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大肠杆菌 cfu/g |
≤30 |
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沙门氏菌 |
不得检出 |
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包装 |
纸板桶包装，10公斤每桶；可按客户的要求包装 |
本公司还可提供>95%脱乙酰度的高纯度壳聚糖以及水溶性的壳聚糖盐酸盐等不同用途壳聚糖，本公司可根据客户对产品的需要组织生产。
